Märkning av livsmedel
Märkningen av livsmedel ska vara enkel och korrekt så att konsumenterna inte blir lurad när de handlar mat. Märkning av exempelvis näringsinnehåll, sammansättning, vikt, volym, ursprung och produktionssätt måste alltså stämma. Speciellt viktigt är detta för allergiker, som måste kunna lita på uppgifterna om vad en matvara innehåller.
Det är alltid företagaren som ansvarar för att de varor som säljs är korrekt märkta. Även varor som företagaren själv tillverkat och förpackat, t.ex. ett konditori som säljer kex färdigförpackade i påsar, ska vara märkta.
EU har en omfattande och krävande gemensam lagstiftning om hur livsmedel ska märkas (LIVSFS 2004:27). Det är Livsmedelsverket som tillsammans med kommuner och länsstyrelser kontrollerar att lagarna om märkning följs. Livsmedelsverket tar också reda på om det finns brister i märkningen genom kartläggande undersökningar.
Reglerna kring märkning av livsmedel är mycket omfattande. Mer information om märkning finns på Livsmedelsverkets hemsida: Livsmedelverket har också tagit fram en vägledning till föreskrifterna, se länkar till höger.